PROGRAMME
 

11h30 - Visite du Lycée "La Prat's" de Cluny

Présentation par l'architecte Olivier Le Gallée de l'agence BÖ Architectes associés

Un projet de réhabilitation sur le principe de "la boite dans la boite" permet de conserver ici les enveloppes et le patrimoine, tout en apportant de nouveaux conforts et qualités spatiales.
Cette construction valorise la préfabrication sèche, les matériaux biosourcés et les filières courtes.
Elle associe ainsi performances techniques, économies de moyens et conscience environnementale.

• Maitrise d'ouvrage : Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté

• Maitrise d'œuvre : BÖ Architectes associés, Olivier Le Gallée et Geoffrey Setan

12h30 - Déjeuner à l'Auberge du Cheval Blanc à Cluny (sur réservation avant 22 nov.)

Menu [25,50 € hors boisson]

Entrées
• Terrine de Campagne
• Toasts de chèvre chaud sur lit de salade
• Croûte aux champignons de saison

Plats
• Émincé de porc à la Dijonnaise
• Poisson du marché
• Fricassée de volaille à la crème

+ 2 garnitures

Desserts
• Salade de fruit frais
• Framboisier à la vanille de Madagascar
• Tarte fine aux pommes

Formules